Yamaei
Kakegawa, Shizuoka, Japon
Un producteur à Kakegawa, Shizuoka, qui a fait le déplacement pour nous rencontrer puis nous a montré l'atelier : un contrôle qualité rigoureux à chaque étape, et des champs de thé assez proches pour être filmés.
Pourquoi nous les avons choisis
Leur hojicha a été conçu spécialement pour les lattes : brun mais pas brûlé, doux avec des notes chocolatées. Ajoutez ce contrôle qualité rigoureux, et le choix était vite fait.
Les autres producteurs
Sélectionné personnellement au Japon, décrit honnêtement.Découvrez comment nous choisissons