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  • Sélectionné personnellement au Japon
  • Décrit honnêtement, amertume comprise
  • Testé dans le bol et en latte

Expédié des Pays-Bas dans toute l'Europe. Les options et tarifs s'affichent au paiement.

À propos de ce thé

Genmaicha net et facile à boire, à l'arôme persistant de riz grillé, excellent aussi en infusion à froid. Assemblé spécialement pour tous les jours. (Produit test basé sur baisa.jp, uniquement pour le développement.)

Informations produit

Livraison et retours

Comment naît le genmai matcha

Deux savoir-faire dans une tasse : matcha et riz grillé.

  1. 01

    Cultivé au Japon

    La base de matcha vient de producteurs japonais.

  2. 02

    Étuvé et séché

    Les feuilles sont étuvées et séchées : la première étape vers le matcha.

  3. 03

    Le riz est grillé

    Le riz est grillé jusqu'à devenir doré et soufflé. C'est ce qui donne l'arôme chaud, entre popcorn et noisette.

  4. 04

    Assemblé

    Le matcha et le riz grillé sont assemblés à parts égales : moitié thé vert vif, moitié riz grillé chaud.

  5. 05

    Moulu en poudre

    Pour le genmai matcha en poudre, tout est moulu finement. Rien n'infuse, rien ne reste : vous buvez le mélange entier.

Comment préparer le genmai matcha

Accessible à tous, prêt en une minute.

  1. 1

    Dosez 1 à 2 grammes

    Un gramme pour une tasse légère, deux pour plus de corps.

  2. 2

    Ajoutez de l'eau chaude

    Chaude mais non bouillante, autour de 80 degrés, pour garder la base de thé vert douce.

  3. 3

    Fouettez jusqu'à homogénéité

    Un coup de fouet ou un mélange énergique jusqu'à dissolution de la poudre.

  4. 4

    Pur ou en latte

    Pour un latte, utilisez au moins 2 grammes ; le riz grillé a besoin d'un peu plus de poudre pour traverser le lait.

Astuce : le genmai matcha est l'introduction la plus douce au thé japonais, plus léger en caféine et naturellement un peu sucré.

Questions sur le genmai matcha

Des réponses honnêtes, tirées de nos notes de dégustation.

  • Qu'est-ce que le genmai matcha ?

    Un mélange à parts égales de matcha et de riz grillé : moitié thé vert vif, moitié riz grillé chaud. En poudre, vous fouettez le mélange entier et goûtez pleinement les deux.

  • Quel goût a le genmai matcha ?

    Chaud et doucement noisetté, avec un arôme entre popcorn et céréale grillée sur une base verte et fraîche. Nous avons tous les deux craqué immédiatement à la table de dégustation au Japon.

  • Combien de caféine contient le genmai matcha ?

    Moins que le matcha : le riz occupe une partie du mélange, chaque tasse contient donc moins de thé. Une belle tasse pour l'après-midi.